性懲りもなく「ふんよう亭」（リエゾンしない）

30年以上前になるか、荻窪の駅前、タウンセブンのところは、「市場」ってみんな呼んでた戦後の闇市そのままのマーケットで、ションベン横町みたいな飲み屋街も線路をはさんで南北両方にありました、特に南側は規模は小さいながらかなりディープ。

親父が品川まで行って、「この豚！」と選んだ豚を屠ってもらい、その豚一頭分のモツだけをひととおり焼く、絶品のもつ焼き店があったり。
真夏にはシミーズ（死語か？）一枚で駅前を闊歩する山姥みたいなばあさんの店や、還暦過ぎてる「ちょんの間」だの結構やばい店もあって、スリリングな夜を過ごせました。

一番奥にはなぜか同い年くらいの女の子が雇われママをやっている店があって、当時バイトをしていたアクションクラブの連中が屯するようになり毎晩うだうだ酒飲んでました。　ママさんにしても、わけの分からない酔っ払い親父に絡まれるより、同世代の男の子が居てくれるほうが安心なのか追い出すこともせず、いつかメンバーの一人の奥さんとなりました。

その一角でずーぅとやっていた「ふんよう亭」、内輪ではフランス語風にリエゾンして「ふんにょう亭」と発音してました。
ずいぶん前に場所を移して小奇麗になったけど、以前は壁に寄り掛かるのがためらわれるような店でした、それでも芝居やってる貧乏学生のにとってはそれほど安い店ではなく、ギャラ日のちょっとした店といったところ、スペアリブというか豚の骨付きアバラ肉を初めて食べたのもここでした。


30数年間の御乱行の自己批判をさせられる前に、もつ焼きさんざっぱら食った後にカーチャンと待ち合わせて。 とりあえずカウンターの上の料理をいくつか、チャーシューとか骨付きのアバラ肉とかは既に売り切れ。
「ガツと中華サラダ。」
ガツは先代仕込のタレで煮込んである、チャーシューとかも同じタレで煮込まれる。


昔は御大尽の時しか食べられなかった、春雨で揚げた海老を中華タレで。


「豚足の煮込み」
あらかじめボイルされてカウンターでチョキを出している豚足をスープで煮込む、金のあるときないときもこれ。
最初に骨を全部しゃぶって、皿に残った身とスープをグチャグチャにして放っておくと「煮こごり」になる、それをちびちび食べながら先代の親父さんに追い出されるまで飲んでた。
「煮こごり」にしようととっておいたのを後から来た奴が食べちゃって、殴り合いの大喧嘩になったことも有りました、まだニホンも貧しかった頃です（キャンディーズが居た頃）。


「餃子」
注文ごとに皮から作るので格好時間が掛かる、最近は洗練されてきて皮がだいぶ薄くなった、昔は分厚かったけど食べ応えがあった。


「木須肉（ムースーロー）」に入ってた蚕豆
妙に愛嬌のある豆、これ見ると確かにおたふくだな。


「焼きそば」
うどんのように見えるけどごく太い中華麺、他所ではまず見ないけど中華そばの生地をうどんの機械で切ったような麺。
近所に泉麻人氏がよく来る「三ちゃん」というにんにくの効いた焼きそばが旨い店があるけど、そこも同じ麺を使ってる。


モツ焼き食べた後カーチャンと二人とはいえ他にも２〜３品食べてしまった。
そういう自堕落な生活習慣をを自己批判せよと幽閉されようとしている時期に、性懲りもなくこんなことしてました。

地球に優しく、自分にはもっと優しく・・・・。